Nachhaltige Veränderung oder nur ein Strohfeuer?

Gerade gibt es einen regelrechten Boom von regionalen Ökokisten wie auch überregionalen Lebensmittel- und Kochboxen. Für den Mannheimer Morgen erläutert Dirk Frank was aus der Sicht der Konsumentenpsychologie hinter dem Aufschwung steckt.